La localidad de Gestalgar se encuentra bañada por el río Turia, que va casi siempre encañonado, dejando algún espacio para vegas, sobre todo en la parte noreste del término. Esencialmente esta localidad es agrícola. Los principales cultivos del término son los naranjos, algarrobos, olivos y almendros, pudiéndose encontrar también, aunque en menor medida, árboles frutales.Para comer, todo un lujo para el paladar: El gazpacho ( torta, conejo y pollo, sofrito de tomate y ajo), el potaje, ajo arriero y la olla de berzas (arroz con acelgas). El "Arroz con Caricas" (legumbre de una vaina muy fina, cuyas semillas se desgranan y se mezclan con garrofón y calabaza). y como postre y/o merienda los dulces típicos: rosegones y rollicos de anís. Entre tiempo de actos taurinos y comilonas que menos que recomendar la visita a los monumentos de la localidad: Castillo de los Murones; Castillo de la Villa. Sobre la cumbre de la montaña que corona la población se encuentran los restos del antiguo castillo, de origen árabe; Iglesia Parroquial. Está dedicada a la Purísima Concepción y contiene en su interior un mural de la Santísima Trinidad y cuatro cuadros con los Evangelistas, atribuidos a Ribalta; Ermita de los Santos de la Piedra; Ermita de la Virgen de la Peña. Si tus preferencias son más aventureras e intrépidas te recomiendo la excursión a la gran roca de la Peña María, a cuyos pies nace una fuente de agua que abastece a la población. Muy cerca se encuentra la fuente del Morenillo, con una cascada.
PROGRAMA DE ACTOS:
Viernes 1:
24:00 Toro embolao de Carlos Doménech.
Sábado 2:
11:00 Exhibición de toro de cuerda de Carlos Doménech.
14:00 Paella Gigante en el polideportivo
17:00 Entrada y prueba de vacas y toro en puntas de La Paloma.
23:00 Toro embolao de La Paloma.
Viernes 8:
24:00 Toro embolao de F. Machancoses.
Sabado 9:
13:30 Entrada de toros y prueba de dos vacas y un toro en puntas de Vicente Machancoses.
17:00 Desafio de ganaderias entre Carlos Doménech, Fernando Machancoses y El Paiportero con dos vacas cada ganadería.
Carlos Doménech : Serpentina y Modista
Fernando Machancoses : Ardilla y Alegria
El Pairportero : Polvorilla y Pastelera
24:00 Toro embolao de El Paiportero.
Domingo 10:
13:30 Entrada de toros y prueba de dos vacas y un toro en puntas de Vicente Machancoses.
17:00 Vacas y toro en puntas de Fernando Machancoses.
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